viernes, 26 de junio de 2009

Ya llegó el verano

¡Ya llegó el verano! Y este año entra pegando fuerte.

Aquí en Barcelona, con este calor húmedo resulta muy agobiante.

Ya comienzan los sudores, la pesadez, las pocas ganas de moverse y el “como sigamos así acabaremos asados”

Pero bueno, también llegarán las VACACIONES, ¿no? Y mientras tanto, nos podemos refrescar en la piscina, la playa, las terracitas de verano con los amigos y si no, en casa, y ( aunque no sea compatible con la operación bikini) lo que mejor me sienta, ¡¡mi gazpachito fresco!!. Si lo acompaño con la tortilla de patatas, ya es “demasié”.


Si es que hasta le dedican poesías

DÉCIMAS AL GAZPACHO

De M. Carmen Acosta (Mycat)

Para hacer un buen gazpacho
primero se necesita
aceite, todo el que admita,
de vinagre un buen cacho
pero no que cause empacho.
Después dos buenos pepinos
de la tierra, campesinos,
y de tomates un kilo
y para hacerlo a mi estilo
unos ajos ambarinos.


Se mezcla en la batidora
aceite, pepino y ajo
y del vinagre a destajo
y se le añade agua ahora
y la sal animadora.
Se añade luego el tomate
con la sal, el acicate,
sin olvidarnos del pan
que del gazpacho es galán
con el agua que lo hidrate.

Guardarlo en vuestra nevera
para mantenerlo fresco
y tendréis un buen refresco
para ofrecer a cualquiera:
una bebida hechicera.
Para beber: un gazpacho
que lo toma de muchacho
un español de montera.
No hay nada como no fuera
para la sed UN GAZPACHO.

Y también música

Zarandango, un grupo de música folk de raíz extremeña, también le canta al gazpacho





domingo, 21 de junio de 2009

SAN JUAN


La noche de Sant Joan es noche de alegría.
Estrellada de flores, el verano nos llega
de manos de un duende que le hace de guía.
La primavera muere, el invierno se retira.
Si llegara el amor, nunca jamás moriría.

La fiesta de la verbena de San Juan, es una de las más celebradas en Cataluña, se realizan todo tipo de fiestas y tradicionalmente se reúnen familiares y amigos.
La verdad es que a mi me dan miedo los petardos, sobre todo esos que más que petardos parecen bombas. Empiezan a tirarlos días antes, durante, y días después, esos días voy por la calle siempre temerosa. Este año, (será por la crisis) solo tiran alguno de vez en cuando, si no fuera por ellos, la noche de San Juan es divertida y según dicen mágica, es la noche más corta del año y el día más largo, se celebra el Solsticio del verano.
El origen de las hogueras se encuentra en el deseo de imitar y regenerar el fuego del Sol y de conjurar las sequías para asegurar así una buena gracia por parte de los genios de los elementos: el agua, la tierra, el viento y el fuego. Las hogueras alejan demonios, enfermedades y desgracias, y se escuchan cohetes mientras se come coca y se bebe cava. Las cocas de San Juan. Cocas, dulces o saladas, de chicharrones, de frutas, piñones, nata. Todas las pastelerías de la ciudad están llenas de ellas, ya. ¡Buenísimas!

COCA DE SAN JUAN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Harina, 400 gramos

Leche, 1/4 taza

Azúcar, 100 gramos

Piñón pelado, 50 gramos

Levadura prensada, 25 gramos

Huevo, 4 unidades

Mantequilla, 50 gramos

Frutas confitadas, 100 gramos

ELABORACIÓN

Disolver la levadura en una taza con la leche templada. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Tamizar la harina sobre un cuenco y agregar la levadura, 75g de azúcar, la mantequilla y los huevos.

Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y suave. Formar una bola con la masa, colocarla en un cuenco y taparla con un paño; dejarla en lugar templado hasta que doble su volumen. Estirar la masa con el rodillo.

Dejar la masa bien fina con forma ovalada o al gusto y colocar las frutas confitadas y los piñones por encima de forma decorativa. Tapar con un paño y dejar que suba de nuevo.

Espolvorear con el azúcar y colocarla en una placa de horno. (Para más facilidad, puede adornar la coca en la placa directamente). Calentar el horno y cocer la coca a 180º 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados


Luces, juerga y algarabía,
matasuegras, petardos y cohetes,
celebrando el verano que empieza
la noche de San Juan, con el corazón preso.

Gotas de sudor que resbalan
por las mejillas rojas del calor,
de un montón de hogueras encendidas
que queman las trastos sin valor.

El uno ha dado una silla,
la madre, un viejo tocador,
el carpintero, una mesa escacharrada,
y yo, mi caballito de cartón.

Las llamas se elevan a la conquista
de un muñeco de madera que, en medio del montón,
controla aquella gran batalla,
dónde bien sabe que será el último vencido

Ya sólo quedan cenizas
y un fuerte olor de chamusquina
que el viento se lleva, mientras la chiquillería,
danza alrededor de un general ya quemado.

Y el verano entonces despierta,
y todavía, cuando acabe, todos recordarán
el espíritu emocionado y de alegría,
de aquella noche, noche de San Juan.

domingo, 7 de junio de 2009

SOS del Rey Católico

Los días 30 y 31 de mayo, y 1 de junio los hemos pasado en el pueblo de mi marido, SOS del Rey Católico, llamado así porque en él nació el rey Fernando el Católico en 1452. Es un pueblo medieval de la provincia de Zaragoza, declarado conjunto histórico artístico y bien de interés cultural.
Para mi siempre ha sido como “vamos al pueblo” así que esta vez he decidido mirarlo con ojos de forastera.
No es grande ( 751 habitantes) pero cuando hace buen tiempo, los fines de seman
a y fiestas, siempre está lleno de gente que tiene allí una segunda residencia, y llegan autocares de turistas de todo el mundo que acuden a visitarlo.
Es un pueblo con encanto, de calles estrechas y empinadas y esta tan bien conservado que cuando paseas por ellas, sobre todo de noche, te da la sensación de haber retrocedido en el tiempo.

Destacan las murallas, la plaza de la villa, el palacio de los Sada ( donde nació Fernando el católico) castillo y la Iglesia parroquial de San Esteban, una de las más destacadas, cuya cripta data del siglo XI, también son admirables los capiteles de su interior y la portada

Hay también un parador nacional y diversos sitios donde alojarse. Desde allí también es fácil visitar lugares interesantes como el castillo de Javier entre otros.

En SOS del Rey Católico se rodó la película la vaquilla, en la que actuaron como extras muchos de los vecinos de la localidad.